Studio Grani Antichi Maremma
Studio Agronomico - Grani Antichi e Filiere Corte
Grosseto, Toscana16 anni di esperienza
Chi Sono
Studio agronomico grossetano specializzato nel recupero e nella valorizzazione di varietà antiche di grano (Verna, Senatore Cappelli, Gentil Rosso, Frassineto). Lavora con piccoli mulini a pietra, panificatori artigianali e filiere corte della Maremma toscana e dell'Alto Lazio.
Specializzazioni
Verna, Senatore Cappelli, Gentil Rosso
Varietà locali toscane
Mulini a pietra e filiere corte
Panificazione con farine integrali
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